Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2018

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Fortuna Terrae – “Suerte de la Tierra” en latín – hace referencia a las “afortunadas” vides de esta pequeña parcela del Viñedo Adrianna. De hecho, los suelos arcillosos profundos de este sector albergan gran cantidad de pastos nativos que previenen la erosión, atrayendo a insectos benéficos, pájaros cantores y zorros montañosos. Debido al frescor que imparten los suelos profundos y la altura, los vinos Fortuna Terrae presentan una óptima acidez y delicados aromas a flores. Conviene disfrutar este vino luego de algunos años o décadas posteriores al año de cosecha.

INFORMACIÓN TÉCNICA

• • 50% de los racimos tienen una maceración en frío pre-fermentativa por 7 días en barricas de roble francés de 225 lts en forma vertical y roll fermentors de 500lts a 10°c.
  • Fermentación: En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros durante 16 días. Max. Temp. Fermentación: 25/30ºC.
  • 8-12 días de maceración.

• Añejamiento: 18 meses en barricas, el tratamiento del roble se decide en función de las características de la cosecha. Roble Francés.
• Varietal: 100% Malbec
• Alcohol: 13,9%
• Acidez Total: 6,7 gramos/litro
• pH: 3.63
• Descriptores Principales: Aromático, elegante, en boca redondo y suave.