DESCRIPCIÓN DEL VINO
Catena Zapata ha identificado los lotes de mejor calidad dentro de los viñedos de la familia. El cultivo y cuidado manual de dichos lotes ha permitido identificar aquellas plantas que, en forma consistente, producen la mejor fruta. Estas plantas son marcadas en el viñedo con una cinta roja, que indica el cuidado especial que se debe prestar a las mismas.
Cosechadas por separado, en diferentes momentos, las plantas “Zapata” conforman el origen del vino Catena Zapata Estiba Reservada.
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Varietal: 92% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc
- Vinificación: 28 días de maceración pelicular
- Añejamiento: 18 meses en roble francés 100% nuevo
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