Nicolás Catena Zapata 2016

DESCRIPCIÓN DEL VINO

Con la cosecha inaugural 1997, el Nicolás Catena Zapata se convirtió en el primer cuvée de lujo de Argentina que se exportó al mundo entero. Este vino recrea el “Corte Original de Burdeos», cuando durante los siglos XVIII y XIX, el Malbec predominaba sobre el Merlot y estaba en pie de igualdad con el Cabernet Sauvignon, en la zona del Médoc. Las selecciones masales pre-filoxéricas de Malbec y Cabernet Sauvignon, de vides sin injertar, dan lugar a este vino, que nos transporta al pasado desde los viñedos de montaña de Mendoza, Argentina.

INFORMACIÓN TÉCNICA

• Director de enología: Alejandro Vigil
• Enólogo: Fernando Buscema
• Varietal: 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet Franc
• Alcohol: 13.6%
• Acidez Total: 6.2 grams/liter
• pH: 3.58
• Sin clarificar ni filtrar